Poljoprivrednici koji u svojim mljekarama proizvode domaći sir bez aditiva najavljuju povećanje cijene za oko 30 posto. Skupina bregalničkih stočara kaže da će ovih dana ili do 1. rujna izvršiti korekciju cijena naviše.

Domaći sir trenutno se prodaje po cijeni od 500 denara po kilogramu, a uz najavljeno poskupljenje očekuje se maksimalna cijena do 700 denara po kilogramu. Razlozi najavljenog povećanja su nedostatak radnika, zatim klimatske promjene, a sir se, kako navode za MIA, proizvodi 100 posto prirodno bez aditiva, piše Nova Makedonija.

– Upravo iz tih razloga nije isplativo proizvoditi sir i mliječne proizvode kod kuće, a rezultati koje vidimo na terenu su: mladi ljudi ne žele raditi i nastavljaju se baviti stočarstvom. Zato se prodaju cijela stada ovaca – kažu ovi bregalnički stočari.

Ističu da ako je prije pet godina u Maleševiji, najvećem stočarskom području u istočnoj Makedoniji, zabilježeno 16.000 ovaca, sada je njihov broj gotovo prepolovljen ili, kako navode, prelazi 8.000 ovaca. Apelirali su i na Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva da ispravi rok za držanje registriranih ovaca, s 1. prosinca na 1. listopada.

U međuvremenu, Agencija za promicanje i potporu turizma objavila je gastronomsku kartu i vodič tradicionalnih jela, s ciljem obogaćivanja turističke ponude i pospješivanja promocije zemlje. S istim ciljem u narednom razdoblju stvarat će se i video sadržaji, stoji u priopćenju Agencije u četvrtak.

“Ilustrirana gastronomska karta ima za cilj mapirati regije u kojima postoji tradicionalna priprema makedonskih jela. Ideja je pozvati turiste na gastronomsku turu Sjevernom Makedonijom kako bi mogli uživati u regionalnim okusima.

Brošura sadrži fotografije i tekstove o gastronomiji u Sjevernoj Makedoniji, kulturi, hrani ili drugim pićima koja najbolje idu uz recept te događajima vezanim uz gastronomiju”, priopćili su iz Agencije.